BEST TIME COOKIES
====================
250 gram butter (kondisi padat jangan lumer)
150 gram keju Mascarpone
500 gram brown sugar (pake palm suiker pucat)
2 telur
1 sdt vanila
1 kg tepung terigu Zurcon
20 gram maizena
2 sdt soda kue
500 gram coklat kesukaan di cacah (saya pakai silverkuin)
========================
1. Kocok rata butter, gula, mascarpone. Tambahkan telur dan vanila, kocok hingga mengembang ringan.
2. Masukkan campuran tepung, aduk rata dengan spatula atau dengan tangan. Setelah rata,masukkan coklat dan ratakan kembali.
3. Bila terasa lengket, boleh tambah tepung, bila terasa kering, tambahkan butter. Pulungi, bulatkan kurang lebih 40 gram.
4. Panaskan oven 180 derajat.
5. Tata di loyang bersemir shortening,tekan pipih sedikit. Oven 15 menit.
Hasilnya soft cookies, karena saya suka cookies yang ranggup, setelah 15 menit pengovenan, saya angin anginkan sebentar di suhu ruang lalu di ungkep di sisa panas oven semalaman.
Hasilnya, enakkkk ....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar